Табиатда турли-туман ўт ўсимликлар бор. Шунинг учун уларнинг аксарияти тиббиётда ва атир-упа ишлаб чиқаришда қўлланаётганидан ажабланмаса ҳам бўлади. Ўт-ўланлар кенг қўлланиладиган яна бир соҳа кулинариядир. Ҳаммага маълумки, қиёмига етмай пиширилган таомни ҳам турли хил зираворларни қўшиш билан тансиқ неъматга айлантириб давоми…
Тамаки иқлими мўътадил иссиқ мамлакатларда яхши ўсади. У бизнинг шароитда ҳам ўсади. Тамаки япроқлари катта ва юмалоқ бўлади. Ундан чекиладиган модда олиш учун дастлаб қуритилади, сўнгра бир жойга хирмон қилиб йиғилади. У шу йўл билан ачитилади. Натижада япроқлари малла ва давоми…
Тамаки ўсимликнинг бўйи 1 — 2 метргача боради. Япроқларининг бўйи 0,5 — 1 метрга етади. Улар узун ва юмшоқ тукчалар билан қопланган. Тукларнинг таркибида смолали шарбат бор. Бу ўсимликни ўстириш усуллари кўп, аммо уларнинг ҳар бири алоҳида ғамхўрлик талаб этади. давоми…
Колумб Кариб денгизидаги ороллар кашф этилганидан бир неча йил ўтиб, Европага маълум бўлмаган бир ўсимлик, шунингдек, Куба аҳолисининг ундан фойдаланиш усули тўғрисида бир ёзув битиб қолдирди. Ҳиндулар уни маис деб аташган ва ишлов бериш йўлларини пухта эгаллашган. Уларнинг меҳнатсеварлиги ва давоми…
Кўпчилигимиз қишлоқ жойда яшамаганимиз учун ҳам донли экинларга ишлов бериш учун зарур бўлган тажриба ва билимларга эга эмасмиз. Айрим кишилар деҳҳон донни ерга сепгач, омади келиб, об-ҳаво ҳам туриб берса бас, мўл ҳосил олинаверади, деб ҳисоблайди. Бугунги кунда донли экинларнинг давоми…
Гарчи донли ўсимликлар тури унчалик кўп бўлмаса-да, улар инсоният учун қимматли озиқ-овқат маҳсулотидир. Улар дон деб аталадиган уруғи таркибида инсон учун бебаҳо озиқ-овқат маҳсулоти — крахмал бор. Айрим ўтларнинг уруғлари қадим замонлардан бери инсон ва жониворлар учун озиқ вазифасини ўтаб давоми…
Карам жуда кўҳна ўсимликдир, ундан овқатга ишлатиладиган кўпгина ўсимликлар келиб чиққан, улар орасида сиз карамга алоқадорлигини тасаввур ҳам қила олмайдиганлари бор. Бундан бир неча минг йиллар муқаддам Европанинг денгиз соҳилларида беҳуда ўсиб ўтган бир ўсимлик бўлган. Унинг туси ёрқин сариқ, давоми…
Картошка Россияга XVIII асрнинг бошларида олиб келинган. Пётр I Голландиядалик вақтида картошкадан тайёрланган таомни еб кўради ва ёқиб қолгач, Россияга ўстириш учун бир қоп туганак юборади. Картошка янги жойга тезда мослашиб кетади, аммо унинг кўпайишига рус деҳконларининг бу ажнабий экиндан давоми…
Атрофимиздаги ҳар бир нарсанинг ўз номланиш тарихи бор. Баъзида биз бу номлар қаердан пайдо бўлганини эшитиб, ҳайрон қоламиз. Масалан, «крижовник»нинг инглиз тилидаги маънодоши (gooseberry) ўзбекчага айнан таржима қилинса, «ғознинг меваси» деган маънони билдиради. Аслида, бу меванинг ғозларга ҳеч бир дахли давоми…
Тропикларда об-ҳаво ҳамиша жуда иссиқ, Қуёш эса деярли тикка, бош устида бўлади. Жазирама кунлар сув ниҳоятда кўп буғлангани сабабли намлик йил бўйи ўта юқоридир. Юксак ҳарорат ва юқори намлик юзлаб турдаги ўсимликларнинг қалин ўсишига ёрдам беради. Энг баланд ўсимликнинг бўйи давоми…