Haqiqiy qalampir ilmiy nomi Piper Nigrum o‘simlikdan olinadi. Ammo garmdorining boshqa ko‘pgina turlari turli oilalarga mansub o‘simliklardan olinadi. Masalan, qizil qo‘zoqli qalampir bor. Ular qo‘zoqlilar turiga mansub. Shuningdek, kayen va tabasko garmdorilari ham mavjud. Garmdorining yana bir turi pimiyentosni yog‘da davomi…
Tabiatda turli-tuman o‘t o‘simliklar bor. Shuning uchun ularning aksariyati tibbiyotda va atir-upa ishlab chiqarishda qo‘llanayotganidan ajablanmasa ham bo‘ladi. O‘t-o‘lanlar keng qo‘llaniladigan yana bir soha kulinariyadir. Hammaga ma’lumki, qiyomiga yetmay pishirilgan taomni ham turli xil ziravorlarni qo‘shish bilan tansiq ne’matga aylantirib davomi…
Tamaki iqlimi mo‘tadil issiq mamlakatlarda yaxshi o‘sadi. U bizning sharoitda ham o‘sadi. Tamaki yaproqlari katta va yumaloq bo‘ladi. Undan chekiladigan modda olish uchun dastlab quritiladi, so‘ngra bir joyga xirmon qilib yig‘iladi. U shu yo‘l bilan achitiladi. Natijada yaproqlari malla va davomi…
Tamaki o‘simlikning bo‘yi 1 — 2 metrgacha boradi. Yaproqlarining bo‘yi 0,5 — 1 metrga yetadi. Ular uzun va yumshoq tukchalar bilan qoplangan. Tuklarning tarkibida smolali sharbat bor. Bu o‘simlikni o‘stirish usullari ko‘p, ammo ularning har biri alohida g‘amxo‘rlik talab etadi. davomi…
Kolumb Karib dengizidagi orollar kashf etilganidan bir necha yil o‘tib, Yevropaga ma’lum bo‘lmagan bir o‘simlik, shuningdek, Kuba aholisining undan foydalanish usuli to‘g‘risida bir yozuv bitib qoldirdi. Hindular uni mais deb atashgan va ishlov berish yo‘llarini puxta egallashgan. Ularning mehnatsevarligi va davomi…
Ko‘pchiligimiz qishloq joyda yashamaganimiz uchun ham donli ekinlarga ishlov berish uchun zarur bo‘lgan tajriba va bilimlarga ega emasmiz. Ayrim kishilar dehhon donni yerga sepgach, omadi kelib, ob-havo ham turib bersa bas, mo‘l hosil olinaveradi, deb hisoblaydi. Bugungi kunda donli ekinlarning davomi…
Garchi donli o‘simliklar turi unchalik ko‘p bo‘lmasa-da, ular insoniyat uchun qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir. Ular don deb ataladigan urug‘i tarkibida inson uchun bebaho oziq-ovqat mahsuloti — kraxmal bor. Ayrim o‘tlarning urug‘lari qadim zamonlardan beri inson va jonivorlar uchun oziq vazifasini o‘tab davomi…
Karam juda ko‘hna o‘simlikdir, undan ovqatga ishlatiladigan ko‘pgina o‘simliklar kelib chiqqan, ular orasida siz karamga aloqadorligini tasavvur ham qila olmaydiganlari bor. Bundan bir necha ming yillar muqaddam Yevropaning dengiz sohillarida behuda o‘sib o‘tgan bir o‘simlik bo‘lgan. Uning tusi yorqin sariq, davomi…
Kartoshka Rossiyaga XVIII asrning boshlarida olib kelingan. Pyotr I Gollandiyadalik vaqtida kartoshkadan tayyorlangan taomni yeb ko‘radi va yoqib qolgach, Rossiyaga o‘stirish uchun bir qop tuganak yuboradi. Kartoshka yangi joyga tezda moslashib ketadi, ammo uning ko‘payishiga rus dehkonlarining bu ajnabiy ekindan davomi…
Atrofimizdagi har bir narsaning o‘z nomlanish tarixi bor. Ba’zida biz bu nomlar qayerdan paydo bo‘lganini eshitib, hayron qolamiz. Masalan, «krijovnik»ning ingliz tilidagi ma’nodoshi (gooseberry) o‘zbekchaga aynan tarjima qilinsa, «g‘ozning mevasi» degan ma’noni bildiradi. Aslida, bu mevaning g‘ozlarga hech bir daxli davomi…