Zaytun doimiy yashil daraxt (yoki buta) bo‘lib, yovvoyi holda o‘sadi. U bundan to‘rt ming yildan oshiq vaqt muqaddam Suriya va Egey dengizi orollarida madaniylashtirilgan, keyinchalik O‘rta Yer dengizi atrofiga tarqalgan. Ko‘pgina xalqlar ushbu ajoyib mevali va manzarali daraxtni muqaddas deb davomi…

Zaytun yog‘i zaytun mevasidan olinadi, u qadim zamonlardan beri turli maksadlarda ishlatilib kelinadi. Hali sovun kashf etilmagan kezlar donishmand yunonlar va rimliklarning o‘z badaniga zaytun yog‘ini surish odati bo‘lgan. O‘rta Yer dengizi mamlakatlarida u ovqat tayyorlash uchun ishlatilgan. Qadim zamonlarda davomi…